De bekende woorden van Goethe : “Man ist was man esst “ (je bent wat je eet), zeggen al zo vreselijk veel en bevatten een enorme grote kern van waarheid. Hieruit blijkt ook al direct dat onze voedingsgewoonten iets heel persoonlijks zijn, iets dat zeer nauw samenhangt met wie we zijn.

Hoe verschillend mensen ook kunnen zijn, enkele dingen hebben ze gemeen : ze moeten bijvoorbeeld ademhalen en eten. Voeding is dus een zaak van levensbelang, iets dat we ons niet altijd realiseren. Vaak denkt men pas over voeding na als het spijsverteringsstelsel begint op te spelen, als men bijvoorbeeld te veel of verkeerd heeft gegeten. Verkeerde voeding en een verkeerde manier van voeden kunnen ons dus ziek maken. Maar in geval van ziekte kunnen we onze voeding – in de vorm van een dieet – ook aanpassen en zo kan een bepaalde manier van voeden ook bijdragen aan de genezing.

De rol van voeding in samenhang met de gezondheid en het levensgeluk is de laatste eeuwen vervaagd. Het is tegenwoordig ook zo vanzelfsprekend dat je gemakkelijk aan voedsel kunt komen. Heel anders was dat in een ver verleden. Toen moest iedereen een groot deel van de dag besteden aan het bij elkaar zoeken van zijn voedsel, at men vooral wilde planten en vruchten en jaagde men op dieren. Aan de vanzelfsprekendheid dat er voedsel genoeg is in onze Westerse wereld kleeft echter ook een nadeel : we denken niet meer na bij wat we eten en de manier waarop we onszelf voeden.

Steeds vaker zien we dan ook zgn. Welvaartsziekten optreden waarbij een duidelijk verband bestaat met te veel eten, verkeerd eten of anderzijds met het binnenkrijgen van onvoldoende belangrijke voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen.  Recente onderzoeken van diverse laboratoria naar de kwaliteit van o.a. ons groente en fruit vindt u op deze pagina.
En dan zijn er nog andere leefgewoonten, zoals bijvoorbeeld roken, alcohol, gebrek aan beweging, belastingen vanuit het milieu en allerhande toegevoegde chemische stoffen om ons eten langer houdbaar, smeerbaar en mooi op kleur te houden, die – vaak in samenhang met de voedingsgewoonten – onze gezondheid beïnvloeden.

Deze wetenschap en het feit dat ik al ruim 16 jaar lang geconfronteerd ben met diverse allergieën bij mijn kinderen die alles met voeding en belasting van het systeem te maken hadden, hebben mij doen besluiten om me hier dieper in te gaan verdiepen. De afgelopen jaren heb ik verschillende cursussen gevolgd over gezonde voeding, macro-biotische voeding ( Oosterse filosofie), uiteraard veel boeken gelezen en momenteel ben ik nog bezig met de academische opleiding “Voeding & Gezondheid”van de Sorag-academie. Deze opleiding zal ik in augustus 2007 afronden. Een opleiding met een breed oppervlak voor wat betreft gezonde voeding, die veel inzichten en duidelijkheid verschaft.
Na afronding van deze opleiding wil ik me dieper gaan bekwamen in de Othomoleculaire voeding. Dit voedingssysteem is gebaseerd op de juiste moleculaire samenstelling van de voeding. En die kan per persoon verschillen. Vaak dient de voeding aangevuld te worden met preparaten, om tekorten weg te werken en aan te vullen.
Met de opgedane kennis die ik nu heb in combinatie met de testmogelijkheden van Kinesiologie en Touch for Health kan ik mijn cliënten, indien nodig, een goed advies geven omtrent de voedingsgewoonten, tekorten en/of aanpassingen in de voeding.